Urodził się 25 listopada 1965 roku w Mestii, w Gruzji. Pochodzi z rodziny głęboko zakorzenionej w tradycji śpiewu swańskiego. Jego ojciec, Islam Pilpani, przez 50 lat, od 1967 do 2017 roku, kierował renomowanym chórem „RIHO”. To właśnie pod jego kierownictwem Vakhtang przejął bogate dziedzictwo swańskich pieśni.

W 1995 roku objął stanowisko kierownika Wydziału Kultury w Mestii i dołączył do chóru „RIHO” jako solista. Rok później założył dziecięcy zespół „TETNULDI”, który w 1997 roku odbył trasę koncertową w Niemczech. Od 2017 roku prowadzi chór „RIHO”, a od 2015 roku kieruje „Szkołą Folkloru w Mestii”, w której młodzi śpiewacy w wieku od 6 do 18 lat uczą się swańskich tradycji muzycznych.

Chór „RIHO” występował na scenach międzynarodowych w takich miastach jak Paryż, Bruksela, a także w Niemczech, Włoszech, Szwajcarii i na Litwie, promując wyjątkowe brzmienie swańskiej polifonii. Vakhtang Pilpani prowadził również warsztaty poświęcone pieśniom swańskim, m.in. w Paryżu (2013, 2023) i Wrocławiu (2024), a także współpracował z Instytutem Grotowskiego i Teatrem ZAR przy różnych projektach.

Jest mężem Manoni Khergiani i ojcem trojga dzieci: Anano (25 lat), Beshkena (23 lata) oraz Eki (18 lat). Obecnie kontynuuje działalność jako lider chóru „RIHO” i „Szkoły Folkloru w Mestii”, dbając o zachowanie i przekazywanie piękna swańskich tradycji muzycznych.